Bars’bryg nr. 6:

Dyb, mørk og majestætisk som en vinterhimmel over Østersøen. Denne kraftfulde Baltic Porter forener de bedste sider af den engelske portertradition med nordisk styrke og varme.

Allerede når øllen hældes i glasset, afslører den sin karakter: en tæt, cremet skumkrone lægger sig over den mørkebrune, næsten sorte væske. Duften er intens og dragende – fyldt med aromaer af mørk karamel, ristet malt, kaffe og et strejf af mørk chokolade. Under overfladen anes noter af lakrids, tørret frugt og en diskret antydning af røg.

Smagen er dyb og balanceret. De ristede malte giver en fyldig sødme, som elegant mødes af en fast bitterhed fra klassisk engelsk humle. Den høje alkoholprocent på omkring 8,3 % giver varme og fylde uden at virke sprittet – tværtimod binder den smagene sammen og giver øllen en silkeblød mundfølelse.

Eftersmagen er lang og kompleks – en blid tørhed afrunder oplevelsen og efterlader en behagelig fornemmelse af kaffe, chokolade og mørk sirup.

Østersø Porter er en øl til eftertanke og ro – den passer perfekt til en kølig aften foran pejsen eller som ledsager til kraftige retter som vildt, simreretter og modne oste. Den gør sig også fortrinligt som dessertøl, især til mørk chokolade eller tiramisu.

En øl med tyngde, karakter og elegance – brygget til dem, der sætter pris på håndværk, dybde og mørke nuancer i glasset.

Brygget: 04-01-2026

Tappet: 18-01-2026