Bars’bryg nr. 4:

En moderne og frugtig fortolkning af den klassiske witbier med et fransk twist og en generøs dosis sommerstemning. Øllen fremstår lys og gylden med et let slør, som vidner om dens hvedeindhold og ufiltrerede karakter. Skummet er cremet og hvidt med god vedholdenhed.

Smagsprofilen er en harmonisk dans mellem tørret appelsin- og citronskal, knust koriander og en elegant tilføjelse af abrikosekstrakt. Abrikosens naturlige sødme og syre giver en silkeblød mundfølelse og en let, tør finish, som gør øllen både forfriskende og kompleks. Den vinøse frugtighed løfter helhedsoplevelsen og giver øllen sin karakteristiske 1664-signatur.

Med en alkoholprocent på ca. 5,3 % og en mild bitterhed på 15 IBU er denne witbier perfekt til lune sommeraftener, lette retter eller som en velkomstdrink med kant og finesse.

Brygget: 10.08.2025

Tappet: 24.08.2025

Ingredienser:
Malt:
2,3 kg Pilsner,
2,3 kg Hvede malt,
0,4 kg Wheat Flakes.

225 g Abrikos aroma
150 g Hvid Kandis

Humle:
10 g Saaz (bitterhed)
15 g Saaz (aroma)
40 g Saaz (aroma)

15 g knust koriander
15 g citronskal
15 g appelsinskal 

Gær: Belgian Wit-Style Ale Gær 11g